La culture Catalane.

                                                         La cuisine Catalane:

Pour goûter la cuisine Catalane, ce n’est pas compliqué, car celle-ci est faite à base d’ huile d'olive, d’ail, et de soleil: voilà les principaux ingrédients de la cuisine catalane ! On y trouve plusieurs origines, avec des influences phéniciennes, grecques et romaines. Les catalans n’ont pas peur de mélanger le sucré et le salé, ils ont leur propre charcuterie, comme par exemple la fameuse botifera (un boudin noir préparé avec de la viande de porc mêlée au sang, son jambon cru et son fuet). Voici quelques plats à ne pas manquer lorsque vous serez en Catalogne:-Pa amb tomàquet : tranches de pain frotté d'ail et de tomate, le tout assaisonné d’huile d'olive et salées.-la botifarra avec des haricots secs et côtes d'agneau grillées. Calçotada : oignons nouveaux cuits à la braise, entièrement« décalottés » et trempés dans la fameuse sauce romesco..- Romesco : c'est une sauce de Tarragone, faite de tomates, de pain frit et d’amandes grillées-Le cava : Un  champagne catalan,  pétillant, très agréable à boire, Plusieurs appellations : Raïmat, Freixenet et Codorniu’.-Tapas:Impossible de ne pas aller dans un tapas Bar lorsque vous êtes en Catalogne: concrètement, il s’agit de bars, où vous êtes debout, en train de manger vos tapas, boire un verre de vin. Les Catalans aiment s’y retrouver avec des amis et en même temps on peut grignotter quelque chose, une ambiance totallement détendue et joyeuse, et les tapas sont toujours moins formelles que les restaurants.